2019年おせち

一の重 * 黒豆

• 伊達巻

• かまぼこ(市販)

• たたきごぼう

• ゆず大根

• 栗きんとん

• ゆずの砂糖漬け

• 紅白なます

二の重

• のし鶏

• 治部煮

• 牛肉の時雨煮

• きのこのテリーヌ

三の重(煮物)

• にんじん

• 大根

• れんこん

• えびいも

• こんにゃく

だいたい例年通りですが、のし鶏とテリーヌが初めて入れました。 高校生の食いぶちが増えたので肉多めに(笑)。

えびいもは京都の特産品です。さといもの仲間で、皮の縞模様が特徴的です。さといもより粘りが少なめかな？煮物にするとほくほくして美味しいです。

ナノさんは下ごしらえの段階で取り分けたにんじん、大根、さつまいも。